Sabor fresco y verdadero
A diferencia de los métodos tradicionales de preservación, la tecnología de HPP no afecta la calidad sensorial ni nutricional original del alimento. Esta tecnología controla el crecimiento de la microbiota residual, así como ralentiza las reacciones enzimáticas y cambios sensoriales. Es decir, no se percibe un cambio considerable, con lo cual tendrá el sabor más natural que pueda imaginar.
